Ontdek de kunst van het koken met Ribeye van Beimer

Bij Beimer waarderen we de kwaliteit van een goed stuk vlees, en ribeye is een van onze favorieten. Dit prachtige stuk vlees is bekend om zijn rijke marmering en sappige smaak, wat het ideaal maakt voor een reeks culinaire creaties. Beimer biedt niet alleen premium ribeye steaks aan, maar inspireert ook met recepten die het beste in deze vleessoort naar boven halen. Hier delen we twee van onze meest geliefde ribeye recepten, die gegarandeerd smaakvolle momenten creëren.

Steak sandwich met Ribeye – een eenvoudige delicatesse

Een van de meest geliefde manieren om ribeye te genieten is in een heerlijke steak sandwich. Begin met het voorverwarmen van je oven op 140 graden. Als je ribeye nog niet is voorgesneden, snijd dan een 3 cm dikke plak af. Bestrijk deze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout voordat je het vlees aan beide kanten snel aanbraadt in een hete pan.

Eenmaal dichtgeschroeid, plaats je de ribeye in een ovenschaal en bak je het in de oven tot een kerntemperatuur van ongeveer 50-54 graden, wat ongeveer 6-8 minuten duurt. Dit zorgt ervoor dat je steak perfect medium-rare is. Terwijl de ribeye rust, bak je in dezelfde pan de champignons tot ze goudbruin zijn. Voor de opmaak van het broodje smeer je een ciabatta brood in met aioli, leg er wat rucola op, gevolgd door de in dunne reepjes gesneden ribeye en de champignons. Een snufje grof zeezout als finishing touch verhoogt de smaken nog meer.

Ribeye Stroganoff – een rijke en romige klassieker

Voor een hartverwarmend gerecht is onze ribeye stroganoff een perfecte keuze. Begin met het voorbereiden van je ribeye door het in dunne reepjes te snijden. Verhit een pan op hoog vuur en schroei de ribeye reepjes snel dicht om de sappen te behouden. Zet ze apart terwijl je aan de saus begint.

In dezelfde pan, voeg je boter toe en bak je de champignons en uien. Voeg knoflook toe zodra de champignons hun vocht beginnen los te laten. Strooi bloem over de groenten om een roux te vormen, gevolgd door runderbouillon, Worcestershire saus, Dijon mosterd en zure room om de rijke, romige stroganoffsaus te voltooien. Laat de saus zachtjes sudderen om de smaken te verdiepen voordat je de ribeye reepjes terug in de pan doet om op te warmen.

Waarom kiezen voor Beimer Ribeye?

Beimer is toegewijd aan het leveren van alleen het beste vlees dat zorgvuldig is geselecteerd en voorbereid volgens de hoogste standaarden. Onze ribeye is een testament van onze kwaliteit en passie voor uitstekend vlees. Door te kiezen voor Beimer ribeye, kies je niet alleen voor topkwaliteit, maar ook voor de voldoening die komt met het koken van gerechten die iedereen aan tafel zal bewonderen.

Probeer Beimer Ribeye vandaag nog!

Geïnspireerd om deze heerlijke gerechten zelf te maken? Bezoek beimermeat.nl om je eigen Beimer ribeye te bestellen. Of je nu zin hebt in een eenvoudige maar elegante steak sandwich of een rijke en romige stroganoff, Beimer heeft alles wat je nodig hebt om deze gerechten succesvol te bereiden. Kies voor kwaliteit, kies voor Beimer, en maak van je volgende maaltijd een culinair avontuur.